﻿<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?><Search><pages Count="28"><page Index="1"><![CDATA[Yıl:4 Sayı:10 Mayıs 2023]]></page><page Index="2"><![CDATA[]]></page><page Index="3"><![CDATA[Bizbize Menderes                                                                                                         3









                                                                              YÖK Başkanı Prof. Dr. Erol Özvar,
                                                                              üniversite-sanayi işbirliği
                                                                              konusunda görüş alışverişinde
                                                                              bulunmak amacıyla Menderes’i
                                                                              ziyaret etti.


                                                                              YÖK Başkanı Prof. Dr. Erol Özvar,
                                                                              üniversite eğitimine büyük önem veren ve
                                                                              bünyesinde birçok üniversite mezununu
                                                                              istihdam eden Menderes Tekstil
                                                                              fabrikalarını ziyaret etti. YÖK Başkanı
                                                                              Prof. Dr. Erol Özvar’a PAÜ Rektörü Prof.
                                                                              Dr. Ahmet Kutluhan ve üniversite
                                                                              öğretim üyeleri eşlik etti.
                                                                              Menderes Tekstil’de, PAÜ öğrencisi
                                                                              stajyer üniversite öğrencileri tarafından
                                                                              karşılanan heyet, Menderes tekstil
                                                                              Yönetim Kurulu Başkanı Rıza Akça,
                                                                              Başkan Vekili Ahmet Göksan, Genel
                                                                              Müdür Ali Atlamaz ve yöneticilerle bir
                                                                              toplantı yaptı.
                                                                              Menderes Yönetim Kurulu Başkanı Rıza
                                                                              Akça, her yıl birçok üniversiteden
                                                                              öğrencilerin Menderes’te staj yaptığını
                                                                              belirterek, bunların önemli bir bölümünün
                                                                              de istihdam edildiğini ifade etti.
                                                                              Toplantının ardından, Denizlili
                                                                              işadamlarının da katıldığı akşam yemeği
                                                                              ile program sona erdi.







                                                                          İmtiyaz Sahibi

                                                               Menderes Tekstil San. Tic. A.Ş adına
                        Yıl: 4   Sayı: 10 - Mayıs 2023                      Ali ATLAMAZ




                       Sorumlu Yazı İşleri Müdürü ve     Yayın Koordinatörü       Görsel Yönetmen          Fotoğraf Editörü
                         Genel Yayın Yönetmeni
                                                        Kaan ÖZGÜMÜŞ              Gökhan ÇALIŞ              Mehmet CAN
                           M. Şahin POLAT


              YÖNETİM ADRESİ: Menderes Tekstil San. Tic. A.Ş Adnan Menderes Bul. Sarayköy / DENİZLİ  Türü: Yerel Süreli Yayın]]></page><page Index="4"><![CDATA[4                                                                                                         Bizbize Menderes















           Enerji
















          Menderes Tekstil Enerji ve               “Fabrikamızda 20 MW kurulu güce          Hedef Menderes’in Enerji
          Bakım Müdürü Mustafa                    sahip gaz motoru ve türbinlerine          Performansını Artırmak
          İnalöz, fabrikalarda                    sahip; Menderes Tekstil’in toplam
                                                  elektrik ihtiyacını karşılayabilecek      Menderes Tekstil’de enerji
          yürütülen verimlilik artırıcı                                                     üreteçlerimiz, kojenerasyon
                                                  kapasitede bir kojenerasyon
          projelerle ilgili bilgi verdi.          tesisimiz var.                            tesisimiz, doğalgaz yakıtlı buhar
          VAP projelerinin 2019                   Diğer yandan 2019 yılında mevcut          kazanlarımız, kompresör dairemiz ve
          yılından bu yana ISO 50001              buhar kazanlarının yerine sistem          de enerjilerin tüketildiği
          Enerji Yönetim Sistemi ile              verimi daha yüksek 60 ton/h buhar         fabrikalarımız var. Tüm bu akışı
                                                                                            izleyerek projeler üretiyoruz.
          birlikte Enerji Bakanlığı               üretim kapasitesine doğalgaz yakıtlı      Amacımız enerjinin verimli
          destekli olarak                         su borulu buhar kazanı yatırımı           üretilmesi ve tüketilmesini
                                                  yaptık. Verimlilik esaslı hayata
          yürütüldüğünü kaydeden                  geçirilmiş bu projede su borulu           sağlayarak Menderes’in enerji
          İnalöz, 20 kişilik enerji               kazanların doğru çalışma                  performansını artırmak.
          sistem yönetim ekibi olarak             şartlarında verimlilikleri % 95’lere      Kuruluşumuzun enerji performansını
          her yıl fabrikalarda enerji             çıkabilmektedir.                          sürekli iyileştirmek ve sistematik
                                                                                            olarak takip edip yönetebilmek için
          verimliliği hedefleri                   Temmuz 2021 tarihinde ise bir             2019 yılında ISO 50001 Enerji
          oluşturup bu hedefler                   GES yatırımımız oldu, 7,88 MW             Yönetimi Sertifikası aldık. Bu belge
                                                  kurulu güç ile Türkiye’nin en büyük
          doğrultusunda projeler                  ve ilk lisanslı hibrit çatı üstü GES      ile Enerji Bakanlığı destekli VAP
          yürüttüklerini söyledi.                 projesini gerçekleştirdik.                projelerine başladık. Her yıl
                                                  Fabrikamızın yıllık elektrik              fabrikamızda enerji verimliliği
          2019 yılında ISO 50001 Enerji                                                     hedefleri oluşturup bu hedefler
          Yönetim Sertifikası alarak Enerji       tüketiminin yaklaşık %10‘unu              doğrultusunda ilerliyoruz.
          Bakanlığı desteğiyle verimlilik artırıcı   GES‘den karşılıyoruz
          projelere başlayan Menderes                                                       Önemli Verimlilik Artışları
          Tekstil, o tarihten bu yana 20 kişilik                                            Sağlanıyor
          enerji yönetim ekibi ile VAP                                                      Enerji maliyetlerinin artmasıyla
          projelerini birer birer hayata                                                    enerji verimliliği projeleri daha fazla
          geçiriyor.                                                                        önem kazandı.  Danışman firmamız
          Fabrikada bulunan enerji izleme                                                   EVD ile birlikte ile proje hazırlıyoruz.
          sistemi ile birçok noktada enerji
                                                                                            Ardından bakanlık gelip projeyi
          tüketimlerini takip eden ve aylık                                                 sahada inceliyor, onay veriyor ve
          bazda üretim tüketim analizlerini                                                 projeye başlıyoruz. Uygulama
          yapan ekip, projeleri bu analizler                                                tamamlandıktan sonra tekrar
          sonucunda oluşturuyor.                                                            bakanlığa haber veriyoruz. Gelip
          Menderes Tekstil Makine Enerji ve                                                 inceleme yapıyor, öngörülen
          Bakım Müdürü Mustafa İnalöz,                                                      tasarrufun sağlandığını
          fabrikalarda yürütülen verimlilik                                                 belirlediklerinde de projeyi
          artırıcı projelerle ilgili şu bilgileri                                           onaylıyorlar.  Bugüne kadar hayata
          verdi.                                                                            geçirdiğimiz projeler ile enerjide

                                                                                            ciddi verimlilik artışı sağladık.]]></page><page Index="5"><![CDATA[Bizbize Menderes                                                                                                        5


          VAP Projeleri Devam Ediyor
          2019 Yılında ilk VAP Projemiz olarak
          kurutma barabanlarının yan
          yüzeylerinde ve yıkama teknelerinde
          sıcak yüzeylerin ısı yalıtımı projesini
          gerçekleştirdik. Sonra basınçlı hava
          sisteminde, basınçlı havanın
          içerisindeki suyu alıp nemini düşüren
          kurutucu sistemler üzerine bir VAP
          projemizi hayata geçirdik. Bir
          sonraki VAP projemiz kompresör
          dairemizde yer alan turbo
          kompresörleri verimli turbo
          kompresörlerle değiştirmek oldu.
          Bir diğer projemizde ise iplik dokuma
          fabrikamızda yer alan klima
          santrallerinde ortamın sıcaklık ve
          nem dengesini sağlamak adına hava
          sirkülasyonunu gerçekleştiren            son kontrolleri bekliyoruz.              oluşturacağız.
          eksenel fanlarda modernizasyona          Geçtiğimiz günlerde Ekosmart             Siemens firmalarıyla da Ege
          gittik. Son projemiz ise flaş buhar      firması enerji etüdü gerçekleştirdik.    İhracatçı Birlikleri projesi
          geri kazanım projesi oldu. 2022 Yılı     Bu bakanlık tarafından zorunlu           kapsamında kısa bir etüt
          mart ayı içerisinde 2 adet VAP proje     tutulan ve 4 yılda bir yapılması         çalışması yaptık.
          başvurumuzu daha gerçekleştirdik.        gereken bir etüt çalışmasıydı Enerji     VAP dışında da kendi içimizde de
          Projelerden biri buhar kazanındaki       üretim ve tüketimleri ile ilgili         enerji verimliliği projeleri
          yüzey blöfünün ısısından                 analizler yapıyoruz. Kazan               yapıyoruz. Fizibilite çalışmaları
          yararlanarak bir eşanjör sistemiyle      dairesinde, doğalgaz tüketen             yaptıktan sonra,  yatırım
          ısıl kazanç elde  etmek üzerineydi.      makinelerimizde ramözlerde, baskı        maliyetlerini, geri ödeme
          Diğer projemiz ise pompa değişimi        makinelerinde ölçümler yapıldı.          sürelerini çıkarıyoruz. 2 yıldan
          verimlilik arttırıcı projesi             Bunlarla ilgili bize bir rapor           kısa sürede kendini ödüyorsa
          Saha kontrolü için bakanlığa             verecekler. Ardından biz  bunlarla       yönetimin de onayıyla hayata
          başvuru yaptık. Tasarruflar sağlandı     ilgili verimlilik artırıcı projeler      geçiriyoruz.



               Menderes’in Projeleri DSO’da Örnek Oldu





                                                                                   Denizli Sanayi Odası’nın İklim
                                                                                   Diplomasisi Haftası
                                                                                   kapsamında düzenlediği
                                                                                   toplantıda,  2018 yılından beri
                                                                                   yapmış olduğumuz verimlilik
                                                                                   artışı projeleri ile ilgili sunum
                                                                                   yapıldı.
                                                                                   Toplantıda Menderes Tekstil’i
                                                                                   Makine Enerji ve Bakım Müdürü
                                                                                   Mustafa İnalöz, Enerji
                                                                                   Sistemleri Mühendisi Ece
                                                                                   Kabakcı ile Enerji Sistemleri
                                                                                   Mühendisi Mahmut Şahin
                                                                                   temsil etti.]]></page><page Index="6"><![CDATA[6



             Menderes’e Bir Ödül de Desiad’dan







                                                          Menderes Tekstil, istikrarlı
                                                          üretim ve ihracatıyla ödülleri
                                                          toplamaya devam ediyor.
                                                          Ekonomist Dergisi’nin
                                                          belirlediği Anadolu 500
                                                          listesine giren Denizlili firmalar
                                                          arasında da Menderes Tekstil
                                                          yerini aldı. DESİAD ev
                                                          sahipliğinde gerçekleştirilen
                                                          ödül töreninde Menderes
                                                          Tekstil’in 5. lik ödülünü
                                                          Tedarik Zinciri Direktörü
                                                          Murat Aktaş’a, Merkezefendi
                                                          Belediye Başkanı Şeniz Doğan
                                                          takdim etti.






          Menderes’in İSG Uzmanlarından AGT’ye Teknik Gezi





           Menderes Tekstil, iş güvenliği
           uzmanları, farklı iş güvenliği
           uygulamalarını yerinde incelemek
           amacıyla İzmir’de AGT (Ahşabı
           Geliştiren Teknoloji) firmasına teknik
           gezi düzenledi.

           Firmanın iş güvenliği uzmanları ile
           bir araya gelerek karşılıklı fikir
           alışverişinde bulunan Menderes
           Tekstil İSG heyeti, AGT firmasını
           dolaşarak iş güvenliği uygulamaları
           hakkında bilgi aldı.]]></page><page Index="7"><![CDATA[Bizbize Menderes                                                                                                         7
                                                              İhracat








































              Ege İhracatçı                                                                dalında 1.lik ödülünü kazanan
                                                                                           Türkiye’nin ilk tam entegre
              Birlikleri’nin düzenlediği                                                   tesisine sahip ev tekstilinde
              İhracatın Yıldızları Ödül                                                    dünya lideri Menderes Tekstil
              Töreni’nde; Akça                                                             A.Ş.’nin ödülünü Osman Akça
              Holding şirketlerinden;                                                      aldı.
                                                                                           1955’ten beri üretimini ve
              Menderes Tekstil                                                             işlemesini yaptığı kuru meyve ile
              birincilik, Osman Akça                                                       adı kaliteyle özdeşleşen, Türkiye
              Tarım Ürünleri ise                                                           ekonomisinde önemli bir yere
              üçüncülük ödülü aldı.                                                        sahip Osman Akça Tarım
                                                                                           Ürünleri A.Ş.’nin, Ege
              Ödül töreninde şirketleri                                                    Bölgesi’nin en çok ihracat
              3. kuşak yöneticilerden                                                      yapan 3’cülük ödülünü ise Ege
                                                     Ege’de sektörlerinde en fazla
              Osman Akça ve Osman                                                          Kuru Meyve Mamulleri
                                                     ihracatı gerçekleştiren ilk 3
              Göksan temsil etti.                    firmanın ödüllendirildiği İhracatın   Ihracatçıları Birliği’nden, Osman
                                                     Yıldızları Ödül Töreni’nde,           Göksan aldı.
              İhracattaki başarılarını 2022 yılında   bünyesinde birbirinden başarılı
              da sürdüren Menderes Tekstil;          şirketler ve binlerce çalışanı
              Ege’de en fazla tekstil ve             barındıran; ihracatın parlayan
              hammaddeleri ihracatı                  yıldızı Akça Holding, başarılarını
              gerçekleştiren firma ünvanıyla, Ege
                                                     ödüllerle taçlandırdı.
              İhracatçı Birlikleri’nin düzenlediği   Yönetimde yer alan üçüncü
              İhracatın Yıldızları Ödül
                                                     kuşak yöneticiler de şirketlerin
              Töreni’nde birincilik ödülü aldı.      başarılarında önemli pay sahibi
              Törende, Akça Holding
                                                     olarak Akça Holding’in
              şirketlerinden Osman Akça ise          geleceğinin emin ellerde
              Tarım Ürünleri ve Kuru Meyve
                                                     olduğunu gösterdi.
              Mamülleri ihracatında 3.lük            Ege Tekstil ve Hammaddeleri
              ödülünü kazandı.]]></page><page Index="8"><![CDATA[8                                                                                                         Bizbize Menderes
                                                                Eğitim












































          Menderes Tekstil’de teknik                                                          işyerlerini de açabiliyorlar. İlk
          alanlarda çalışan ama o                                                            etapta Konfeksiyon fabrikasında
          alanda diploması olmayan                                                           çalışan 200 teknik elemana
          çeşitli meslek mensupları,                                                         ustalık belgeleri verildi.Dokuma
          Milli Eğitim Bakanlığı                                                             ve Tekstil Terbiye fabrikalarında
          işbirliğiyle iş başında verilen                                                    da eğitimlere başlandı.
          eğitimlerle “Ustalık Belgesi”                                                      Toplamda yaklaşık 2 bin
          alıyor. Konfeksiyon                                                                çalışanın ustalık belgesi alması
          fabrikasında 200’ü aşkın                                                           hedefleniyor.
          çalışana 6,5 aylık eğitimin                                                        Mesleki Eğitim Programına
          ardından ustalık belgeleri                  Yaşar AKBAŞ                            katılabilmek için yaş sınırı
                                                                                             bulunmuyor, fakat lise mezunu
          teslim edildi. Dokuma ve                                                           olma veya kalfalık belgesi sahibi
          Tekstil terbiye bölümünde de            “Menderes çalışanları mesleki              olma şartı aranıyor. Eğitim
          eğitimlere başlandı.                    Eğitim Programı ile eğitim için            sürecini tamamlayanlar MEB
                                                  ekstra zaman ayırmadan, bir
          Milli Eğitim Bakanlığı ve Menderes      yandan çalışırken diğer yandan             tarafından yerinde uygulamalı
          Tekstil işbirliği ile işletme           verilen eğitimlerle eksik bilgilerini      sınava tabi tutuluyor. Sınavda
          içerisinde düzenlenen mesleki           tamamlayıp ustalık belgelerini             başarılı olanlar da “Ustalık
          eğitim programı; çalıştığı dalda        alıyorlar. Eğitimleri Menderes’in          Belgesi” almaya hak
          diploması olmayan meslek                mühendisleri ve usta öğreticileri          kazanıyorlar.
          mensuplarına büyük fırsat               veriyor. Eğitim sonunda aldığı
          sağlıyor. Yaklaşık 6,5 aylık eğitimin   belge kişiye mesleki alanda
          ardından “Ustalık belgesi”              yetkinlik sağlıyor. Ustalık
          almaya hak kazanan kişi; bu belge       belgelerini; Meslek liseleri,
          ile bir meslek lisesi mezununun         Anadolu Teknik Liseleri ve Çıraklık
          sahip olduğu tüm haklara sahip          Eğitim Merkezleri veriyor. Bu
          oluyor.                                 belgeler AB ülkelerinde akredite
          Menderes Tekstil İnsan Kaynakları       edilmiş durumda. Ustalık Belgesi
          Yöneticisi Yaşar Akbaş konuyla          ile ilgili alanda çalışma imkanı
          ilgili şu bilgileri verdi:              buldukları gibi isterlerse kendi]]></page><page Index="9"><![CDATA[Bizbize Menderes                                                                                                        9
























              Fatma Fidan:                           Nurgül Aktürk:                        Meryem Memiş:

              Konfeksiyon makinelerinde              Lise mezunuyum. 3 yıldır              4,5 yıldır konfeksiyon otomat
              uzmanlık aldım.                        konfeksiyon fabrikasında              bölümünde çalışıyorum. Meslek
              4 yıldır çalışıyorum. Bu iş            çalışıyorum. Burada çalışırken        Yüksek Okulu Ziraat Bölümü
              sayesinde bir belge sahibi             makine öğrendim. Ancak bu             mezunuyum. Burada otomatı
              de olduk. Artık iş olanağımız          alanda bir eğitim görmediğim          öğrendim ve belgemi aldım.
              daha fazla olacak.                     için elimde bir belgem yoktu.         Artık bir mesleğim daha oldu.
              Normalde meslek lisesine               Sonra mesleki eğitim                  Mesleki yeterliliği kanıtlayan bir
              giderek alınabilecek bir               programına katılıp sınavlara          belge aldığım için mutluyum.
              belgeyi çalışarak aldık. Hem           girerek ustalık belgemi aldım.        Bu alanda çalıştığım sürece
              maaşımızı aldık, hem de o              Bize bu fırsatı verdiği için          elimizdeki belge tercih sebebi
              arada eğitim alarak ustalık            Menderes yönetimine                   olacak. Kendi işyeri açma
              belgemizi aldık.                       teşekkür ederiz.                      imkanımız da var.





               10 KASIM’DA


               ATA’YI ANDIK



             Menderes Tekstil olarak; Türkiye
             Cumhuriyeti’nin kurucusu Gazi
             Mustafa Kemal Atatürk’ü 85. ölüm yıl
             dönümünde saygı ve minnetle andık.
             Tüm yurtta olduğu gibi Menderes
             Tekstil fabrikalarında da 10 Kasım’da
             saat 9'u 5 geçe sirenler çaldı, hep
             birlikte saygı duruşunda bulunduk.]]></page><page Index="10"><![CDATA[10                                                                                                          Bizbize Menderes
                                        Köylerimiz



















           Sarıgöl’de Üzüm Bağlarının Arasında Huzur Dolu İki Köy;










          Sarıgöl’ün yakınında                                                               Tarihe tanıklık etmiş olan camiden
          insanların doğayla iç içe                                                          geriye, fırtınadan alemi de
                                                                                             kopmuş olan minare kalmış. Bölge
          yaşadığı iki komşu köy var                                                         sakinlerinin “Kırık Minare” ismini
          Koçaklar ve Emcelli.                                                               verdiği 150 yıllık bu yapı bugün
          Menderes Tekstil                                                                   adeta Sarıgöl Ovası’nın sembolü
          çalışanlarından bazılarının                                                        olmuş durumda. Bölge halkına
          yaşadığı üzüm bağlarının                                                           geçmişi hatırlatan ve Sarıgöl
                                                                                             Ovası’nın her yerinden görülebilen
          içindeki bu köyler doğal                                                           minare bugün bağların arasında
          güzellikleriyle görülmeye                                                          tek başına adeta bir kurtuluş
          değer.                                                                             savaşı anıtı gibi dimdik göğe
                                                                                             yükseliyor.
          Sarıgöl’ün yanıbaşında, insanların                                                 Sultaniye Üzüm ve Emcelli
          genellikle geçimini bağcılıktan                                                    Biberi
          sağladığı iki güzel köy var; Koçaklar
          ve Emcelli. Manisa’nın büyükşehir                                                  Bölgede geniş bir alana yayılan
          olmasıyla mahalle statüsüne geçen                                                  Sarıgöl Ovası’nda her yerde üzüm
          bu köyler,doğal ve kültürel yapısını                                               bağları var. Bu bağlarda yetişen
          korumaya devam ediyor.                   Kırık Minare                              çekirdeksiz Sultaniye üzüm ,
          Koçaklar köyü aslında bugün                                                        gerek yurt içinde gerekse yurt
          bulunduğu yerden biraz aşağıda           Taşınmadan önceki Koçaklar’dan            dışında tercih edilen lezzetli bir
          çukurdaymış. Ancak sel ve su             geriye köyün eski camisinin kırık         ürün.  Diğer yandan üretimi
          baskınları nedeniyle köy insanları       minaresi kalmış. Kurtuluş                 giderek azalan Emcelli’nin kendine
          ikiye bölünerek iki yana taşınmış.       Savaşı’nda Yunanlılar tarafından          has acı biberi de çok meşhur.
          Yola yakın olan Aşağı Koçaklar, eski     yakılan cami, uzun yıllar harap           İnsanı rahatsız etmeyen lezzetli
          köyden daha ileride olan ise Yukarı      kaldıktan sonra 1969 depremiyle           bir acısı olan biberin ünü çoktan il
          Koçaklar ismini almış.                   tamamen yıkılmış.                         sınırlarını aşmış durumda.]]></page><page Index="11"><![CDATA[Bizbize Menderes                                                                                                        11

















          Aşağı Koçaklı ve Emcelli’de yaşayan
          Menderes çalışanlarından Suat
          Başkurt, Raziye Zebil ve Nihat
          Canhörlek bize ev sahipliği yaptı.
          Kendileriyle kısa bir sohbet yaptık.

          Raziye Zebil:

          21 yıldır Menderes’te çalışıyorum.
          Sarıgöl  Lisesi’ni bitirdikten sonra
          dayım aracılığıyla Menderes’e
          girdim. Dayım Menderes Tekstil’de
          şoförlük yapıyordu. Konfeksiyon
          bölümünde takım lideriyim. İşimden
          memnunum. Hayatımın çoğu
          Menderes’te çalışmakla geçti.
          Bölgemiz için güzel bir iş olanağı.
          Eşim Mehmet Zebil de 5-6 yıl
          öncesine kadar Menderes’te
          çalışıyordu. Kendisiyle Menderes’te
          tanıştık. Sonra onun da Sarıgöllü
          olduğunu öğrendim, evlendik. Şimdi       Nahit Can Hörlek:
          kendisi terzilik yapıyor. Sevgül
          isminde 6. Sınıfa giden bir kızımız      Menderes Tekstil’in Terbiye Kalite
          var. Kızımın Toprak isminde bir de       Kontrol bölümünde 2,5 yıldır
          köpeği var. Aşağı Koçaklar’da            çalışıyorum. Bekarım. Berberlik
          oturuyoruz. Bağlarımız var. Eşimin       mesleğini bırakarak Menderes’e
          ailesi üzüm ticareti yapıyor, ben de     girdim. Düzenli sigortalı bir işimiz       Suat Başkurt:
          bağlarımızın sarmalık yapraklarını       olsun istedim.  İşimiz rahat.
          toplayıp satıyorum                       Şeflerimiz, müdürlerimiz 10                 4 yıldır Terbiye Fabrikası
                                                   numara insanlar. Menderes                  Finisaj bölümünde çalışıyorum.
                                                   çalışanları büyük bir aile gibi. Ben       Emcelli’de oturuyorum. 17 yıl
                                                   Sarıgöl’de oturuyorum. Anne                berberlik yaptıktan sonra
                                                   babam bağ bahçe işleriyle                  dükkanımı devredip
                                                   ilgileniyorlar. Babam palet işi            Menderes’te çalışmaya
                                                   yapıyor. İş dışında geziyorum,             başladım. Kendimi yetiştirerek
                                                   dolaşıyorum.  İş oldukça da ek gelir       bir yıl içinde operatör oldum.
                                                   olsun diye berberlik yapıyorum.            Güzel bir iş ortamımız var. İş
                                                                                              arkadaşlarımla, şeflerimle çok
                                                                                              iyi anlaşıyorum.  Evliyim.
                                                                                              Eşimin ismi Lebiye.  11
                                                                                              yaşında Saniye Eflin ve 3
                                                                                              yaşında Gürcan Alp isimli 2
                                                                                              çocuğumuz var. Evimizin
                                                                                              arkasında küçük bir bağımız
                                                                                              var, boş zamanlarımda onunla
                                                                                              ilgileniyoruz. Fırsat buldukça
                                                                                              da arkadaşımın dükkanında
                                                                                              müşterileri tıraş ederek, eski
                                                                                              mesleğimi sürdürüyorum.]]></page><page Index="12"><![CDATA[12                                                                                                          Bizbize Menderes
                                               Sanat




             Menderes Tekstil
             ailesinde; sanatla,
             sporla, müzikle ilgilenen
             birbirinden yetenekli pek
             çok çalışan bulunuyor.
             Maliyet muhasebe
             bölümünden Tamer
             Yaman da onlardan biri.
             Uzun yıllardır tiyatroyla
             ilgilenen ve Nazilli’de
             Düşler Sahnesi Tiyatro
             Derneği’nin
             kurucularından olan
             Tamer Yaman ve
             Menderes’te onun
             aracılığıyla tiyatroya
             başlayan diğer isimlerle
             tiyatroyu konuştuk.


             Menderes’in Tiyatro Tutkunları





                                                    bir oyun çıkarıyoruz. 12 yıl önce       Çocukları da oyuna katarak
             Kendinizi tanıtır                      Düşler Sahnesi Tiyatro Derneği ‘ni      birlikte oyun oynamak istiyoruz.
             mısınız?                               kurduk. Bugüne kadar 15-16              Kursiyerlerden elimize geçen
                                                    tiyatro oyunu sahneledim. Son           paralar dekor ve kostüme
             İsmim Tamer Yaman. Aslen               olarak Ray Cooney’in Karmakarışık       gidiyor. Para artarsa
             Nazilliliyim. Turizm Otelcilik         adlı oyununda oynadım. Bir önce de      bünyemizdeki maddi gücü zayıf,
             bölümünden mezunum. Evliyim,           Ferhan Şensoy’un “Çok Tuhaf             tiyatroya gönül vermiş
             2 çocuğum var. Eşim Aslı İş            Soruşturma”yı oynadık. Kazanç           üniversite öğrencilerine destek
             Bankası’nda çalışıyor. Oğlum Efe       gözetmeden yıllardır tiyatro            oluyoruz. Seyirci parası ancak
             lise 2’ye gidiyor, kızım Elif ise bu   yapıyoruz.                              salon parasını kurtarıyor.
             yıl ilkokul 1. Sınıfa başladı. 24      Ramazanlarda dilini biraz               Tiyatroya gönül veren
             yıldır Menderes’te çalışıyorum,        güncelleyerek Hacivat Karagöz           sponsorlarımızdan,
             Maliyet muhasebe bölümündeyim.         oyunu da yapıyoruz. Nazilli ve          masraflarımızı karşılayacak
             Müşterilerin istediği siparişlerin     Datça’da belediyelerin Ramazan          kadar sponsorluk ücreti alıyoruz.
             fiyat çalışmasını yapıyoruz, aylık     etkinliklerinde sahneledik. Elimizden
             gelir gider tablosunu,                 geldiğince bu oyunlarımızı çocuklara    Yeni oyuncu katılımları oluyor
                                                                                            mu?
             üretimlerimizi, çıkarıyoruz. Ciro      tanıtmaya çalışıyoruz. Doğaçlama
             hesapları yapıyoruz.                   tiyatro da yapıyoruz.                   Haftada 3 gün akşamları prova
                                                                                            yapıyoruz. Provalarımızı izlemeye
             Tiyatroyla tanışmanız nasıl oldu?      Oyunları nerede sahneliyorsunuz?
                                                                                            üniversiteli gençler geliyor.
             Küçük yaşlardan beri tiyatroya         Nazilli’de 4 katlı bir yerimiz var.     Arkadaşlarını getiriyorlar. Sonra
             ilgim var. Profesyonel olarak          Birinci katında 7-14 yaş grubu          kendileri de oynamak istiyor.
             tiyatroyla ilgilenen bir akrabamız     çocuklara drama eğitimi veriyoruz.      Herkese kapımız açık. Yetenekleri
             var, beni  de çağırıyordu. Birkaç      Kültür Merkezi gibi oldu. Çocuklara     dahilinde yeni oyunlarda yeni
             kez provalara gittim. O şekilde        yönelik zumba dersleri var. İkinci      oyuncuları dahil ediyoruz. Sahne
             başladım. İlk olarak “Gözlerimi        katını oda tiyatrosu haline             önü, sahne arkası, ışıkçı,
             Kaparım Vazifemi Yaparım” oyunda       getirmeye çalışıyoruz.                  müzikçi, kostümcü gibi görevler
             oynadım. O zamandan beri her yıl                                               de alıyorlar.]]></page><page Index="13"><![CDATA[Bizbize Menderes                                                                                                         13


             Çocuklarımı da küçük rollerde
             oynatıyorum. Fakat eşim tiyatroyla
             ilgilenmiyor, iyi bir seyircidir. O bizim
             eleştirmenimiz.

             Tiyatro sizin için ne ifade ediyor?
             Seyirciyle bağ kurmak, sahneye
             çıkmak ayrı bir heyecan.  O sahne
             tozunu bir kez aldınız mı
             bırakamazsınız. Tiyatro insanı
             insana anlatma sanatı. İnsanları
             tanıyorum. Değişik karaktere
             girmek için o kişinin ön
             araştırmasını yapıyorum. Role
             girerken empati kuruyorum, onun
             gibi düşünmeye, onun gibi
             konuşmaya, hareket etmeye                kullanmamız gerektiğine, su,             Fatma Nazlıer (Planlama)
             çalışıyorum. Yoğun iş temposundan        elektrik, kağıt tasarrufuna dikkat       Tiyatroyu çok seviyorum. Okul
             sonra akşamları tiyatroyla               çektik. Menderes’in çevre dostu          yıllarında müsamerelere
             ilgilenmek bedenen yorsa da zihnen       karakteri  Smart Men’i                   katıldım. Menderes’te
             beni rahatlatıyor. Tüm stresimi          canlandırdık. Birlikte yeni oyunlar      sergilenen oyunda rol almak
             atıyorum.                                çıkarmak için de hazırlıklarımızı        istedim ama bana sunuculuk
             Ferhan Şensoy, Rutkay Aziz, Müşfik       sürdürüyoruz. Ahmet Bey de               görevi verildi. 15 yaşında kızım
             Kenter gibi tiyatrocuları örnek          destekliyor çalışmalarımızı.             Bengisu tiyatroda rol aldı.
             alıyorum.                                Menderes’in yeni tiyatrocuları:          Çalışmalara severek gitti,

             Menderes’te tiyatro adına neler          MenderesTekstil’de tiyatro ile           Pamuk Prenses’i oynadı.
             yaptınız?                                ilgilenen diğer çalışanların görüşleri   Sonraki oyunlarda ben de rol
                                                                                               almak istiyorum.
             Menderes Tekstil’den birlikte            ise şöyle;
             tiyatro yaptığımız arkadaşlarımız        Gizem Kurudere (İplik Dokuma)
             var. Birlikte Nazilli Tiyatro
             Salonu’nda bir oyun sahneledik.          İlk tiyatro deneyimim Tamer Bey
             Ayrıca sürdürülebilirlik konusunda       sayesinde oldu. Tecrübesizdim ama
             kendi yazdığım 2 oyun vardı. Ahmet       provalarda ilerleme kaydederek ses
             Göksan beyin desteğiyle “Annem           tonlaması, konuşma gibi konuların
             babam Burada Çalışıyor”                  nasıl olması gerektiğini öğrendim.
             etkinliğinde o oyunları oynadık.         Karlar Ülkesi Prensesi Elsa’yı
             Dünyadaki kaynakları tasarruflu          oynadım. Seyirciyle
                                                      buluştuğumuzda, ilk sahneye
                                                      çıktığımda heyecandan titriyordum.
                                                      O coşkuyu yaşamak bambaşka bir
                                                      şeydi.  Yeni bir oyunda daha
                                                      oynamak için sabırsızlanıyorum.

                                                      Mehmet Armut (Mali işlerde şef)
                                                      İlkokulda müsamerelerde
                                                      oynamıştım. Tamer Bey vesilesiyle
                                                      tekrar bir tiyatro deneyimim oldu.
                                                      İlk oynadığım karakter Superman
                                                      idi. sonra oğlumu sevindirmek için
                                                      Spiderman oldum. Çünkü o tam bir
                                                      Spiderman hastası. Heyecan
                                                      vericiydi. Oğlumu mutlu etmek
                                                      hoşuma gitti.  İlk zamanlar utanma
                                                      sıkılma oldu ama kostümü giyene
                                                      kadarmış. Sahneye çıktıktan sonra
                                                      alışıyor insan.]]></page><page Index="14"><![CDATA[14                                                                                                          Bizbize Menderes
                                 Arkeoloji



















               Antik çağlarda ağaç kesene ne ceza
               veriliyordu? Ormanlar kimin malıydı?
               Doğa nasıl korunuyordu?
               Ayrıntılar PAÜ Öğretim üyesi Arkeolog
               ve Eskiçağ Dilleri Uzmanı Doç. Dr.
               Esengül Akıncı Öztürk ile yaptığımız
               röportajda.



          Antik Dönemde Doğa Nasıl Korunuyordu?



          Kısaca özgeçmişinizden ve eğitim        beraberinde getirmiştir ve Antik         dillerdir. Alfabesi dışında ne telaffuz
          hayatınızdan bahseder misiniz?          Dünya’nın tüm bilinmezliklerinde yazı    ne de gramer bakımından Eski
                                                  bizi kör kuyulardan çıkarır.             Yunanca ile Çağdaş Yunancanın
          Eğitimci bir ailenin çocuğu olarak      Bu alana ilgi duyup çalışmaya            hiçbir benzerliği bulunmaz. Bununla
          dünyaya geldim. Aslen Ispartalıyız.     başlamam ise, Anadolu’nun Eskiçağ
          Ailemin mesleği nedeniyle Antalya’da    Grek ve Latin Epigrafisi alanındaki      birlikte, modern dünya dillerine
          doğdum ve büyüdüm. İlk ve               çalışmaları ve özgün fikirleriyle bilime   sağlamış olduğu kelime hazinesiyle
          ortaöğretimi Antalya’da bitirdim.       çok önemli katkılarda bulunmuş olan,     Eski Yunancanın Dünya kültüründe
          Yükseköğrenime Ege Üniversitesi,        ne yazık ki geçen yıl kaybettiğim pek    tarihi bir rolü vardır.
          Edebiyat Fakültesi, Klasik Arkeoloji    değerli hocam Prof. Dr. Hasan Malay      Grekçe yazılar büyük harfle yazılıyor
                                                                                           ve kelimeler arasında boşluk
          Bölümünde başladım. Aynı bölümde        sayesindedir.                            bulunmuyor. Bu da yazıların
          yüksek lisans ve doktora eğitimimi      Ulu Önderimiz Mustafa Kemal              çözülmesini zorlaştırıyor. Önce
          tamamladıktan sonra, Eskiçağ            Atatürk’ün gerçekleştirmiş olduğu
          Dilleri ve Kültürleri alanında doçent   büyük eğitim reformunun kapsamında,      kelimeleri ayırmak gerekiyor. Kırık
          oldum. Halen Eskiçağ dilleri uzmanı     tıpkı Arkeoloji gibi Klasik Filoloji de yer   eksik parçalar varsa bu işimizi
          arkeolog öğretim üyesi olarak           almaktadır ve onun talimatıyla kurulan   zorlaştırıyor. Bir yazıt 1 ayda da
          Pamukkale Üniversitesi İnsan ve         Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi’nin ilk   çözülebiliyor, eğer tahribat varsa
          Toplum Bilimleri Fakültesi Arkeoloji    kürsüleri arasında yer alır. Bu alanda   okunması 6 ay da sürebiliyor.
          Bölümü’nde görev yapıyorum.                                                      Eski yazıları okuyarak o döneme
                                                  isimlerini burada tek tek saymakla
          Eski yazıları okuma arkeolojinin        bitiremeyeceğim, kıymetli çalışmalar     dair bir şeyler keşfetmek size nasıl
                                                                                           hissettiriyor?
          içinde özel bir uzmanlık alanı. Bu      yapmış ama maalesef kaybettiğimiz
          alanı nasıl seçtiniz?                   birçok hocamız olduğu gibi, son          Aslında tarihe düşülen notları
                                                  yıllarda uluslararası düzeyde övgüye     okumaya çalışıyoruz. Bu, depremde
          Arkeoloji terimi, Eski Yunanca          layık çalışmalar yapan çok sayıda Türk
          arkhaios (başlangıç/çok eski) ve        bilim insanı da bulunmaktadır.           öğrencilerine sarılmış şekilde ölen
          logos (bilim) kelimelerinden                                                     bir öğretmenin mezar yazıtı ya da
          türetilmiştir. Dilimize kabaca          Hangi eski dillere ait yazıları okuyup   kuraklık, sel, toprak kayması gibi
                                                                                           afetlerden korunmak için tanrıya
          “Eskinin Bilimi” olarak çevirebiliriz.   çevirebiliyorsunuz? Bu diller halen     sunulmuş dua niteliğindeki bir adak
          Eski kültürlere ait günümüze            dünyada konuşuluyor mu?                  yazıtı olabileceği gibi bazen bir yasa
          ulaşabilmiş bütün kalıntıların bilimsel   Eskiçağdan günümüze ulaşmış,
          yöntemlerle incelendiği ve ortaya       Latince ve Eski Yunanca her türlü        ya da iki devlet arasındaki antlaşma
          koyulduğu bir alan olan arkeolojinin    yazılı belge çalışma alanıma girer. Bu   bazen de bir aşk şiiri veya bir
          epigrafi ile koparılamaz bir bağı       diller günümüzde artık konuşulmayan,     annenin şehit oğluna yaktığı ağıt ve
          vardır. Tarihsel süreçte yazının        genel tabirle söylemek gerekirse ölü     hatta bir rüşvetin belgesi olabilir.
          bulunması çok büyük bir gelişmeyi                                                Yazıtların hiç birisi bize yabancı ve
                                                                                           uzak olgular barındırmaz.]]></page><page Index="15"><![CDATA[Bizbize Menderes                                                                                                        15

          Bugüne hangi bölgelerde ve antik                                               saygısızlık anlamına gelmekteydi. Bu
          kentlerde incelemeler yaptınız?                                                tür saygısızlıkların sel, kuraklık ve

          Farklı bölgelerde çalışmalarım oldu                                            hastalık gibi son derece ağır sonuçları
          fakat Denizli özelinde                                                         bulunmaktaydı.
          soruyorsanız; Çal İlçesi’nde ve                                                Anadolu’nun farklı bölgelerinde tespit
          birçok köyünde, özellikle de                                                   edilmiş çok sayıda Eski Yunanca
          Bahadınlar Köyü yakınlarındaki                                                 yazıtta, ekosistemi koruma çabası
          Apollon Lairbenos Kutsal                                                       açıkça görülmektedir. Bu yazıtlarda,
          Alanı’nda, uzun süreli araştırma                                               ormanlara zarar vermek, ağaç kesmek
          ve çalışmalarım oldu. Bu civardan                                              ya da hayvan avlamak yoluyla günah
          yaklaşık 200 tane yazıt yayınladım.                                            işleyenlerin Anadolu’nun yerel tanrıları
          Acıpayam İlçesi ve köylerinde           Arkeolog ve Eskiçağ                    tarafından hastalık ya da başka
          tespit edilen çok sayıda yazıt          Dilleri Uzmanı                         felaketlerle cezalandırıldıkları çokça
          hakkında çalışma ve yayınlarım          Doç. Dr. Esengül                       ifade edilmektedir. Çünkü Antik Devir
                                                  Akıncı Öztürk
          olduğu gibi Denizli İlbade                                                     inancına göre, içinde yaşayan tüm
          Mezarlığı’nda ortaya çıkarılan Eski                                            canlılarla birlikte ormanların sahibi
          Yunanca yazıtlar üzerinde de                                                   tanrılardı. Bu nedenle, tanrılar adına
          çalışıyorum.                           Çevirdiğiniz bir yazıyla önemli bir     bu alanları korumak ibadetin bir
          Çalışma alanım sadece yazıtlarla       keşif yaptığınız oldu mu?               parçasıydı. Ormanlar, bağlar, bahçeler
          sınırlı değil, antik yazılı kaynaklar                                          ve akarsular kutsal kabul edilip tanrı
          üzerinde de çalışmalar                 Keşif diyebilir miyiz? Emin değilim.    ya da tanrıçalara adanmakta ve
          yapmaktayım. Antik Devirde             Biz arkeolog ve epigraflar              böylece kutsal yasaların koruması
          edebiyat, tarih ve sanat               bilinmeyen bir şeyleri açığa            altına alınmaktaydılar. Ormandaki her
          konularında ölümsüz eserler            çıkarmıyoruz, var olanı tespit          şey tanrının malıydı.
          kaleme alınmıştır. O dönem             ediyoruz. Bu anlamda söylemek           Tanrıların evi olan ormanlarda keçi
          insanının yaşam ayrıntılarını bu       gerekirse; mesela uzun yıllardır        otlatmak, ağaç kesmek, güvercinleri
          eserler sayesinde öğrenmekteyiz.       ismi bilinmekte olan ama nerede         avlamak, hatta ormandaki dökülmüş
          Antik Çağ’a ait olanı o çağın yazar    olduğu bilinmeyen, araştırmacıların     kozalakları toplamak bile yasaktı. Doğal
          ve düşünürlerinin söylediklerinden     merak konusu olmuş Atyokhorion          ortama zarar verebilir diye kutsal
          bağımsız değerlendirmek eksik,         adındaki önemli bir antik yerleşimin    ormanlara atlı arabalarla girmek de
          hatta hatalı sonuçlara götürebilir.    Çal’ın Akkent Köyü’nde olduğunu         yasaktı. Kutsal ormana ibadet için
          Eskiçağ’dan günümüze ulaşmış           resmi bir yazıt sayesinde               gelen kişiler atlarını ve atlı arabalarını
          çok sayıda yazılı antik kaynak var;    kanıtlamış durumdayız. Daha önce        ormanın dışında ayrılmış alanda
          tarih, hukuk, edebiyat, felsefe,       başka yerlerde bulunan yazıtlarda       bekletiyorlardı. Bunun için ayrılmış özel
          tarım ve tıp gibi alanlarda yazılmış   öyle bir antik kentten                  park alanları vardı.
          eserler. Batı kültürünün temelleri,    bahsediliyordu ama yeri                 Ağaç kesenlere, ormana zarar
          üzerinde yaşadığımız topraklarda,      bilinmiyordu. Yine, Çal’da Apollon      verenlere para cezaları veriliyordu.
          Anadolu’da atılmıştır. Mesela ilk      Lairbenos Kutsal Alanı’nda              Sadece ağacı kesen, ormana zarar
          büyük yazın eseri olan İlyada          yaptığımız çalışmalarda tanrıya         veren değil görüp de haber vermeyen
          Destanı Ozan Homeros tarafından        sunulmuş en erken tarihli adak          de cezalandırılıyordu. Ağaç kesenleri
          MÖ 750-700 yılları arasında            yazıtını literatüre kazandırdık.        ihbar edenler parayla
          Anadolu’da ve büyük ihtimalle          Ayrıca, Apollon Lairbenos’a ona         ödüllendiriliyordu. Kutsal ormanlara
          İzmir’de derlenmiştir. Takip eden      edilen duaları dinleyip kabul eden      sığınan suçlular dokunulmazlık
          yüzyıllarda mimarlık, heykeltıraşlık   tanrı olarak inanıldığını ilk defa biz   hakkından yararlanıyordu.
          ve yazın alanında Batı Anadolu         tespit ettik.                           O dönemin çevre bilincini sadece
          büyük atılımlar gerçekleştirmiş ve     Antik dönem insanlarının doğa ve        yazıtlar değil, Platon gibi antik dönem
          dünyanın o dönemdeki lider bölgesi     çevreye bakışı nasıldı?                 filozoflarının eserleri de ortaya
          olmuştur. Benzer şekilde, Batı                                                 koymaktadır.
          Anadolu’da yetişmiş doğa bilginleri    Ekoloji günümüzde ortaya çıkmadı;
          batı medeniyetlerine öncülük           antik devirde ekoloji bilinci vardı.
          etmiştir. Örneğin Miletoslu Thales     İnsanlar hem inançları gereği hem
          MÖ 585’teki güneş  tutulmasını         de kanunlar nedeniyle doğayı
          hesaplamış ve önceden haber            koruyordu.  Antik Devir inancına
          vermiştir. Bu, tarihte önceden         göre tanrıların kurduğu kusursuz
          hesaplanmış ilk doğa olayıdır. Yani    düzene aykırı herhangi bir davranış,
          doğunun bilgisinin bilime              yani doğadaki tanrısal dengeyi her
          dönüşmesi Batı Anadolu’da              bozma girişimi tanrılarla boy
          gerçekleşmiştir.                       ölçüşmek ve dolayısıyla onlara]]></page><page Index="16"><![CDATA[16                                                                                                         Bizbize Menderes
                                                                              Röportaj
                                                                        Sosyal Sorumluluk




























         İnşaat Bakım Yöneticimiz Üçüncü Üniversitesini Okuyup Arkeolog Olacak







         Menderes Tekstil’in 27 yıllık            Menderes Kaval, içindeki eğitim         “İşimde de Kendini Geliştiriyorum”
         çalışanı, Makine Enerji                  aşkını ve hikayesini Bizbize            Fabrikada marangoz işleri, inşaat
         Bölümünün İnşaat Bakım                   Dergisi’ne anlattı:                     işleri, boya işlerini takip ediyorum.
         Yöneticisi Menderes Kaval,               “Aslen Buldanlıyız. Babam Adnan         Akça grubuna bağlı diğer işletmelerin
         “Öğrenmenin yaşı yok”                    Menderes hayranı olduğu için ismimi     de inşaat işlerine bakıyorum. İnşaatta
         atasözümüzün canlı kanıtı.               Adnan Menderes koymak istemiş.          zeminden çatıya kadar her türlü işten
         İçindeki eğitim aşkına kulak             Ancak kabul görmeyince sadece           anlıyorum. Devamlı kendimizi
         veren ve hayallerinin peşinde            Menderes koymuş. Çevremde               geliştirmek durumundayız.  Ben de
         koşan Kaval, 30 yıl aradan               herkes beni Adnan diye bilir ve         işimi seviyorum ve işimle ilgili sürekli
                                                  çağırır.                                kendimi geliştirmeye çalışıyorum.
         sonra ikinci üniversitesini                                                      Taşeronların sevk ve idaresi, işin
         bitirerek öğretmen oldu.                                                         organizasyonu, tarif, kontrolü,
         Bununla da yetinmeyen                                                            denetlemesi, işin yapımı ve ödemeler
         Menderes Kaval, üçüncü                                                           benim kontrolümde yapılıyor.  Beton,
         üniversitesi olan PAÜ Arkeoloji                                                  çelik ve prefabrik yapılarla ilgili her
         Bölümü’nü bitirerek arkeolog                                                     türlü konuya hakimim. İşimizi doğru
         ünvanı alacak.                                                                   çözümlerle, en uygun yöntemlerle, en
                                                                                          ekonomik şekilde yapıyoruz. 10 kişilik
         Akdeniz Üniversitesi Mühendislik                                                 bir ekibiz.  Kapasitemizin üstündeki
         Fakültesi Isparta Meslek Yüksek                                                  işlerde de dışarıdan taşeron desteği
         Okulu İnşaat Bölümü’nden 1992                                                    alıyoruz.
         yılında mezun olan, 1996 yılından bu
         yana da Menderes Tekstil’de çalışan
         Menderes Kaval, halen Makine Enerji
         Bölümü İnşaat Bakım Yöneticisi olarak  İlk ve orta öğrenimimi Buldan’da
         görev yapıyor ve işini çok seviyor.      tamamladım. 1992 yılında da
         Diğer yandan, işini aksatmadan ilgi      Akdeniz Üniversitesi  Mühendislik
         duyduğu alanlarda eğitim almaya da       Fakültesi  Isparta Meslek Yüksek
         devam ediyor.                            Okulu İnşaat Bölümü’nden mezun
         Menderes Kaval; Isparta’da İnşaat        oldum. Askerden geldikten sonra bir
         Bölümü’nden mezun olduktan tam 30        süre Buldan Kurudere köyünde vekil
         yıl sonra PAÜ Sosyal Bilgiler            öğretmenlik yaptım.  Sonra 1996
         Öğretmenliği’ni bitirdi. Üçüncü          yılında Menderes Tekstil’e girdim. O
         üniversitesini de kazanan Kavalcı bu     tarihten beri tam 27 yıldır
         kez PAÜ’de Arkeoloji okuyacak.           Menderes’te çalışıyorum.]]></page><page Index="17"><![CDATA[Bizbize Menderes
         Bizbize Menderes                                                                                                        17
         “Her Alanda Bilgili Olmak
         Gerektiğine İnanıyorum”

         Bilgi en önemli güç. Bilgili olmak ve
         öğrenmek kadar güzel bir şey yok.
         Tüm alanlarda bilgili olmak
         gerektiğine inanan bir insanım. Bu
         nedenle daha önce ilgi duyduğum
         alanlarda da eğitim almak istedim.
         Çalışıyor olmamın eğitim almama
         engel olmadığını düşündüm. Boş
         zamanlarımda çalışarak üniversite
         sınavına hazırlandım.
         2018 yılında Bartın Üniversitesi
         Eğitim Fakültesi’ni kazandım.
         Bartın’a gidemeyeceğim için
         Pamukkale Üniversitesi’ne geçiş
         yapmak için dilekçe ile başvurdum.
         İş durumum ve yaşım göz önüne
         alınarak özel öğrenci statüsüyle
         Pamukkale Üniversitesi’nde okuma         Ara dönemde kayıt kabul
         hakkı verdiler. 4 yılda Sosyal           etmedikleri için gelecek yıl
         Bilgiler Öğretmenliğini bitirdim.        arkeoloji eğitimime başlıyorum.
         Kazandığım üniversite Bartın             Arkeolojiye çocukluğumdan beri
         Üniversitesi olduğu için diplomamı       merakım var. Lise yıllarında İndiana
         oradan aldım. Sosyal Bilgiler            Jones filmleri izlerdim. Tarihi
         sevdiğim ilgi duyduğum bir alandı.       eserlere karşı ilgim var.  Antik
         Severek okudum. Yüksek bir               kentleri, müzeleri gezmeyi
         ortalamayla mezun oldum.                 seviyorum. Eski medeniyetlerin
                                                  gizemi beni heyecanlandırıyor. Bu
         “Üçüncü Üniversitemi                     nedenle arkeolog ünvanını almak
         Okuyacağım”                              istiyorum.  İleriki yıllarda,
                                                  arkeolojiden mezun olduktan sonra
         2019’da eğitimim devam ederken           yasal kazılarda bulunmak isterim.
         tekrar sınava girdim. Bu kez Afyon
         Kocatepe Üniversitesi Fen                “Oğlumla Aramızda Tatlı Bir
         Edebiyat Fakültesi Coğrafya              Rekabet Var”
         Bölümü’nü kazandım. O sırada                                                     aksatmadan geç saatlere kadar
         zaten öğrenci olduğum için kayıt         Evli ve iki çocuk babasıyım. 96’da      çalıştığım zamanlar oldu. Çarşıya
         yaptırmadım. Bu yıl öğrenci affı         Menderes’e geldiğimde                   pazara çıkma, kahveye gitme
         çıkınca aftan yararlandım. Puanım        nişanlıydım. 97’de evlendim. Eşim       alışkanlığım yok. Hafta sonları yoğun
         tuttuğu için YÖK’ün denklik              Ayşe ev hanımı. Buldan’da               bir şekilde ders çalıştım.
         yönetmeliğinden faydalanarak PAÜ         oturuyoruz. Kızım Meliha 21             Eğitim sırasında başta Makine Enerji
         Arkeoloji bölümüne geçiş                 yaşında, Uşak Üniversitesi’nde          müdürüm olmak üzere yöneticilerim
         yapacağım.                               Türk Dili ve Edebiyatı okuyor.          bana destek oldular. Moral verdiler,
                                                  Oğlum Kaan ise 25 yaşında, Tarih        onure ettiler.  Sınavlara girmemem
                                                  Öğretmenliği mezunu, KPSS’ye            izin verdiler. Destekleri olmasa bunu
                                                  hazırlanıyor. Oğluma moral olsun        başaramazdım. Menderes Tekstil
                                                  diye ben de onunla birlikte             ailesine teşekkürü bir borç biliyorum.
                                                  KPSS’ye girdim. Ailecek sözelciyiz.
                                                  Aramızda tatlı bir rekabet var.
                                                  Amacım onları motive etmek.

                                                  “Beni Destekleyen
                                                  Yöneticilerime Teşekkür Ederim”
                                                  Eğitimle ilgili eşimin desteği oldu.
                                                  Tanıdığım herkes olumlu tepki
                                                  verdi. Motive ettiler. Dersleri
                                                  başarabilmek için işimi]]></page><page Index="18"><![CDATA[18                                                                                                         Bizbize Menderes












               Entegre tesisleri,
               üretim kapasitesi, uzman
               personeli ve modern
               teknolojisi ile sektöründe
               öncü ve örnek firma olan
               Menderes Tekstil
               üniversitelerin de ilgi odağı
               durumunda.
               Her yıl farklı
               üniversitelerden ve meslek
               liselerinden öğrenciler
               Menderes fabrikalarını
               gezerek kendi alanlarında
                                                                          Adnan Menderes Üniversitesi
               gözlem yapma fırsatı                                            Kimya Mühendisliği
               buluyorlar, merak
               ettiklerini Menderes’in
               uzmanlarından
               öğreniyorlar.
               Pandemi yasaklarının sona
               ermesiyle üniversiteli
               öğrenci grupları birbiri
               ardına Menderes Tekstil’i
               ziyaret ediyor.
               Son olarak Adnan
               Menderes Üniversitesi                                                     Pamukkale Üniversitesi
               Kimya Mühendisliği,                                                        Endüstri Mühendisliği
               Pamukkale Üniversitesi
               Endüstri Mühendisliği,
               Pamukkale Üniversitesi
               İş Sağlığı ve Güvenliği,
               Pamukkale Üniversitesi
               Tekstil Teknolojisi,
               Süleyman Demirel
               Üniversitesi Tekstil
               Mühendisliği ve Uşak
               Üniversitesi Tekstil
               Mühendisliği Bölümü
               öğrenci grupları çeşitli
               periyotlarla Menderes
               fabrikalarında                                                 Pamukkale Üniversitesi
               incelemelerde bulundu.                                         iş Sağlığı ve Güvenliği]]></page><page Index="19"><![CDATA[Bizbize Menderes                                                                                                        19













                                                                                           Bölge insanı için büyük
                                                                                           önem taşıyan, 3 bine
                                                                                           yakın çalışanın istihdam
                                                                                           edildiği, sektörünün önde
                                                                                           gelen firmalarından
                                                                                           Menderes Tekstil, kariyer
                                                                                           planı yapan üniversite
                                                                                           öğrencilerinin öncelikli
                                                                                           tercihleri arasında yer
                                                  Pamukkale Üniversitesi
                                                      Tekstil Teknolojisi                  alıyor.


                                                                                           Menderes Akademi
                                                                                           bünyesinde, yaz
                                                                                           döneminde başta
                                                                                           çalışanların çocukları
                                                                                           olmak üzere pek çok
                                                                                           öğrenciye iş imkanı
                                                                                           sağlanıyor. Ayrıca yaz
                                                                                           döneminde çeşitli
                                                                                           mesleki okullar ve
                                                                                           üniversitelerden
                                                                                           öğrenciler de
                                                                                           Menderes’te stajlarını
                                                                                           yapıyorlar.
                  Süleyman Demirel Üniversitesi
                        Tekstil Mühendisliği






















                                                                              Uşak Üniversitesi
                                                                             Tekstil Mühendisliği]]></page><page Index="20"><![CDATA[20                                                                                                         Bizbize Menderes







           Röportaj




























         Menderes Tekstil’de uzun                 lisans yapıyor.                          yapabileceğimiz makinelere geçtik.
         yıllar Dokuma Müdürlüğü                  Menderes’ten önce İzmir’de               Büyük oranda teknolojimizi yeniledik.
         yapan Kadri Işılay, sağlık               Pamuklu Mensucat’ta 18 yıl               Nasıl bir yöneticisiniz, iş
         sorunlarının da etkisiyle                çalıştım. İplik şefliği, fabrika         hayatınızda prensipleriniz neler?
         emekli olarak Menderes                   müdürlüğü, proje müdürlüğü, şirket       Arkadaşlarıma, iş yerine gelirken
                                                  müdürlüğü, yatırım müdürlüğü
         Tekstil’e veda etti. Menderes’i          yaptım. Mesleki gelişim eğitimleri       mutlaka bir çözümle gelmelerini
         bir okula benzeten ve burada             aldım. Şirket kapandıktan sonra Rıza     tavsiye ederim. Herkes kendi küçük
         çalıştığı sürede her gününün             Bey ile bir ziyaret esnasında burada     çözümüyle geliyor. Beyin fırtınasının
         mutlu ve huzurlu geçtiğini               çalışmayı konuştuk, çalışmak nasip       faydalı olduğuna inanırım. Birlikte
         ifade eden Işılay sorularımızı           oldu. 1998’de Menderes’te Dokuma         oturur konuşuruz. Hata yapan insan
         içtenlikle yanıtladı.                    Fabrika Müdürü olarak çalışmaya          çalışan insandır. Çalışıyorsa mutlaka
                                                  başladım.                                ufak tefek hatası olur. Kasti yapılan
         Menderes Tekstil ile tanışmanız                                                   bir şey olmadığı sürece
         nasıl oldu? Menderes’ten önce            Başladığınız dönemde Menderes’te         çözülmeyecek sorun yoktur. Herkes
         neler yapıyordunuz?                      şartlar nasıldı?                         bir ucundan tuttuğu takdirde,

         Biz aslen Alaşehirliyiz. Babam orada     Menderes, Pamuklu Mensucat’ın            hatasına sahip çıktığı taktirde çok
         posta müdürü olarak çalışmış ve          altyapısını kullanarak başladı. Daha     rahatlıkla çözüm odaklı çalıştığımız
         emekli olmuş. Menderes’in kurucusu       sonra agresif bir şekilde büyüyerek      bir yönetim tarzımız var. Mesela
         Osman Akça Alaşehir’de bir               kalitesini herkese kabul ettirdi. Çok    üretim şartlarında online takip
         efsanedir. Herkes Akça Holding ve        büyük bir değişim yaşadık. Mevcut        sistemleri konusunda dünyadaki
         Menderes Tekstil’le övünür. Ben de       binalar içerisinde, yeni binalar         sayılı firmalardan biriyiz. İplik
         Alaşehir’deki şanslı insanlardan         yapmadan çözümler geliştirdik. Bu        dokuma grubunda her şeyi anlık
         biriyim. Çocukluğum Osman                değişimin bir parçası olmak gurur        olarak her 3 saniyede bir raporlayıp
         Amca’nın yanındaki bir şirkette          verici.İşin hem maddi hem de manevi      bunları yorumlayacak kalitede
         geçtikten sonra gelip bu şirkette        boyutu tatmin ediciydi. Fabrikanın       mühendislerin olduğu, anında
         çalışmak nasip oldu. Buradan emekli      gelişmesi, yenilenmesi, firelerden       müdahale edildiği ve bunun
         olduğum için mutluyum.1957               kurtulması önemliydi.                    karşılığında çok yüksek randıman ve
         doğumluyum. Tekstil mühendisiyim.        Hızlı bir şekilde ciro artışları         kalitenin elde edildiği bir bölümde
         Bölümümü isteyerek seçtim. Ege           sağlandı. O dönemde Menderes,            yöneticilik yaptım. Her ne kadar x ve
         Üniversitesi Tekstil Mühendisliği        gıdanın cirosunu geçerek Akça            y kuşağı olsak da yeni jenerasyonla
         mezunuyum. Hala oradaki hocalarla        Holding’in amiral gemisi oldu.           beraber yeni pozisyonlara, yönetim
         görüşüyoruz. Bir süredir Tekstil         Gelişme ve yükselme döneminde            şekillerine çok yakın çalışan,
         Mühendisliği Bölümüne sanayi             Turan Bey, Yusuf bey ile beraber         yeniliklere açık bir yöneticiyim.
         danışmanlığı yapıyorum. Okulla           çalıştık. Teknoloji anlamında da süreç   Birkaç yıldır şeflerimizi de yönetime
         bağım devam ediyor. Oğlum Mert           içerisinde neredeyse makinelerin         kattık. Kendi aralarında toplanıp
         Işılay da Menderes’ten etkilenerek o     tamamı değişti. Daha modern ve           tartışıyorlar sonra özet noktasında
         bölümü seçti. Şimdi orada yüksek         verimli, daha kaliteli malları           biz devreye giriyorduk.]]></page><page Index="21"><![CDATA[Bizbize Menderes                                                                                                        21






























         Nasıl bir ekiple çalıştınız? Çalışma     Menderes Tekstil’den ayrılıyor          Çalışanlara vermek istediğiniz bir
         arkadaşlarınızla iletişiminiz nasıldı?   olmak da size nasıl hissettiriyor?      mesaj var mı?

         Tekrar bir ekip kurmam gerekse yine      Buraya geldiğimde 40 yaşındaydım.       Menderes bir okul, bir hayat dersi.
         uzun yıllardır beraber çalıştığımız;     Şimdi 65 yaşındayım. Yılların           Sabırlı olsunlar. Bilgisini geliştirmek
         kardeşlerim, evlatlarım gibi gördüğüm    etkisini herkes gibi ben de yaşadım,    isteyenin alasını bulabileceği bir ortam
         arkadaşlarımla, aynı ekiple çalışırım.   gördüm. Ama geçen her günüm             var Menderes’te. Hangi okuldan
         Gece gündüz fabrikaya koşturan,          mutlu ve huzurlu geçti. Benim ve        mezun olurlarsa olsunlar burada
         burayı seven,ailesini getirmiş,  evlenip   ekibimin başarılı olduğumuz inancın-  kendilerini çok iyi geliştirebilirler.
         barklanıp burayı yurt edinmiş o          dayım. Ayrılıyor olmanın verdiği  bir   Kariyer yapabilecekleri, en üst
         mühendis, teknisyen arkadaşlarla         burukluk var, ama gururluyum.           kademeye kadar yükselebilecekleri
         beraber çalışırım. Çekirdek kadro        42 yıldır sektörde çalışıyorum.         fırsatları burada bulabilirler.
         olarak birçok arkadaşım burada           Gençlerin gelişine şahitlik ettik.
         emekliliğe yaklaştı. En genç             Çoluğumuza, çocuğumuza,                 Ailenizden bahseder misiniz?
         arkadaşımız 10-15 yıllıktır. Aramıza     evlatlarımıza, kardeşlerimize bu        Eşim Füsun ev hanımı.  Çeşitli
         katılan gençler de var. Hepsi            mesleği bırakıyoruz. Menderes           derneklerde faal olarak çalışıyor. Sivil
         konusunda son derece uzman,              benim ikinci evim. Her ne kadar         toplum örgütlerinde, sosyal sorumlu-
         yetenekli, bilgili, bugün de çalışmaktan   buradan ayrılsam da yine de           luk projelerinde yer alıyor. Ayrıca el
         zevk duyacağım insanlar. Birlikte geri   Menderes’le yatar Menderes’le           sanatlarıyla ilgileniyor. İki oğlumuz var.
         kazanım, verimlilik, kalite gibi         kalkarım. Buradan kopmam söz            Büyük oğlum Levent Işılay Makine
         konularda da çalışmalar yaptık.          konusu değil. Patronlarımız işimizi     Mühendisi. BMC’de çalışıyor. Küçük
         Onlarla beraber birçok firmanın          iyi yapabilmemiz için bize her türlü    oğlum Mert Işılay ise Ege Üniversitesi
         ulaşamadığı, düşünemediği noktalara      fırsatı verdi. Rıza Akça bugün bana     Tekstil Mühendisliğini ikincilikle bitirdi.
         ulaştık. Ayrılırken de gözüm arkada      dese ki: ‘kalk gidelim ayda bir         Aynı okulda yüksek lisans yapıyor.
         kalmıyor.                                fabrika kuracağız’ gözüm kapalı         Akademik kariyer yapmayı planlıyor.
                                                  giderim. Ahmet Bey ve genç kuşak
         Menderes’in sektördeki yerini nasıl      yöneticilerimiz hepsi bu işe gönül      Bundan sonrası için planlarınız
         değerlendiriyorsunuz?                                                            neler?
                                                  vermiş insanlar. Bize bu çalışma
         Menderes bugün bir okul gibi.            imkanlarını verdikleri için onlara da   Biraz sağlık sorunlarım var. Gözlerimle
         Tekstildeki en önemli firmalardan biri.   çok şey borçluyum. Bazı insanlar       ilgili bir ameliyat durumu söz konusu.
         Altyapısı, eleman yapısı, bilgisi,       mesleğinde yapmak istediklerini         Sağlık sorunlarımı giderinceye kadar
         müşterilere karşı olan servisi,          yapabilecekleri fırsatları bulamaz.     biraz dinlenmeyi düşünüyorum. Sonra
         anlayışıyla birçok firmanın hayal ettiği   Bana burada bu fırsatları sağladılar.   yine sektörün içerisindeyiz. Destek
         noktadayız. Teknolojisini her fırsatta   Çok teşekkür ederim. Türkiye’nin        isteyene destek olacağım. Bu arada
         cesaretle yenileyebilen bir firma. Ev    sanayisine üst düzeyde katkı            Türkiye’yi gezmek istiyorum. Gezip
         tekstili konusunda hem rakiplerimiz      sunduk. Atıklar konusunda çok           göremediğim birçok yer var. İşimiz
         hem de müşterilerimizin her şeyi         firmamızı ileri seviyeye taşıdık.       gereği çalışırken çok fazla gezmeye
         yapabileceğine inandıkları, güvendikleri   Tekstil atıklarının değerlendirilmesi   fırsatımız olmadı. Bir de yazlığımız var.
         bir firma olarak karşılarında duruyo-    konusunda, sürdürülebilirlik            Orada eşimle birlikte el sanatlarıyla
         ruz. En iyi ve donanımlı çalışanlara     konusunda birçok firmanın               uğraştığımız bir atölyemiz var. Ayrıca
         sahip bir altyapımız, kadromuz var.      yapamadığını yapar pozisyondayız.       balık tutmayı ve bahçe işleriyle
         Tekstilin geleceğiyle ilgili her zaman   Bu firmaların ayakta kalması            uğraşmayı seviyorum.
         olumlu düşünen bir insanım.              açısından önemli bir nokta.]]></page><page Index="22"><![CDATA[22                                                                                                          Bizbize Menderes
                                            Gezi









































          Denizli’de doğayla iç içe               açılan Denizli Teleferik’te bir alt
          zaman geçirmek, yazın                   istasyon, bir de süt istasyon
          serin yayla havasının, kışın            bulunuyor. Bağbaşı Kent Ormanı’ndaki
                                                  alt istasyondan bindiğiniz teleferik
          ise karla kaplı beyaz                   kabini ile, eşsiz manzara eşliğinde
          örtünün ve eşsiz                        yaklaşık 10 dakikalık bir yolculukla
          manzaraların tadını                     1400 metre yükseklikteki üst
          çıkarmak isteyenler için                istasyona çıkıyorsunuz. Burada yer
                                                  alan kafeteryada çayınızı, kahvenizi
          önerimiz; Teleferik ve                  içerek Denizli manzarasının tadını
          Bağbaşı Zeytin Yaylası.                 çıkarabilir, dürbünle çevreyi
                                                  izleyebilirsiniz.
          Denizli Teleferik ve Bağbaşı Zeytin     Özel aracınız ile gidecekseniz Bağbaşı
          Yaylası, doğada zaman geçirmek ve       tarafına geldiğinizde "Teleferik"
          temiz hava almak isteyenler için        tabelaları sizi yönlendiriyor. Çok uzak
          eşsiz bir seçenek. Doğal güzellikleri   gibi durmasına rağmen kısa sürede
          ile dört mevsim gidilmesi gereken       alt istasyona ulaşım sağlıyorsunuz.
          bir yer olan Teleferik, Denizli         Burada belediyenin alt istasyon
          Bağbaşı’nda, Antalya yolu çıkışında     otoparkında aracınızı ücretsiz park
          sağ tarafta yer alıyor.                 ederek Teleferik keyfinden sonra
          Denizli Büyükşehir Belediyesi           yaylaya servislerle rahatça ulaşma
          tarafından 2015 yılında hizmete         imkanına sahip oluyorsunuz.]]></page><page Index="23"><![CDATA[Bizbize Menderes                                                                                                        23
































          Bağbaşı Zeytin Yaylası                   Macera Parkuru

          Tabii buraya kadar çıkmışken             Yaylada ayrıca adrenalin seven ve
          Bağbaşı Zeytin Yaylası’nı görmeden       heyecanlı bir gün geçirmek
          dönmek olmaz. Buradan belediyenin        isteyenler için tırmanma ve atlama
          sık sık kalkan servisleri ile iki yanı   kulesi ile macera parkuru da var.
          çam ağaçlarıyla kaplı yoldan 1.7         Powerfan adı verilen yüksek
          kilometre ilerideki Zeytin Yaylası’na    güvenliğe sahip 14 metre
          ulaşacaksınız.                           uzunluğundaki yüksek güvenlikli
          Bağbaşı Zeytin Yaylası günübirlik        tırmanma ve atlama kulesi heyecan
          gezebileceğiniz gibi; çadırda veya       isteyen ziyaretçilerin uğrak
          bungalov evlerde konaklama               yerlerinin başında geliyor. Misafirler
          imkanına da sahipsiniz. Yazın serin      burada, uzman eğitmenler
          havanın kışın ise karın tadını           refakatinde eğlenceli ve adrenalin
          çıkarabileceğiniz yaylada; 30 adet       dolu dakikalar geçiriyor.
          bungalov ev, kıl çadır, restoran,        Teleferik ve Bağbaşı Yaylası’nın
          piknik alanı, yöresel ürün satış         hemen yanı başındaki ormanlık
          mağazaları, büfeler ve çadır kamp        alanda kurulu 31 oyun ve 32
          alanı bulunuyor.                         platformdan oluşan macera parkuru
          Bağbaşı Yaylası'nda oluşturulan          ise eğlenmek ve spor yapmak
          çadır kampı alanı, buraya gelen          isteyenleri için bir başka seçenek.
          insanlara dört mevsim boyunca            Aynı anda 31 kişinin yarışıp spor
          doğa ile baş başa tatil yapma            yapabildiği tesiste yaklaşık 1 saat
          imkanı sağlıyor.                         süren parkur büyük ilgi topluyor.
          Denizli'nin yöresel organik              Yüksek güvenlik sistemiyle kurulu
          ürünlerinin sergilendiği yöresel         parkura giren yarışmacılar, kurallara
          satış ünitelerinde ise birbirinden       göre parkuru tamamlamak zorunda.
          lezzetli ve doğal ürünleri               Zorlu parkurda yarışmacılar hem
          bulabilirsiniz.                          yarışıp hem eğleniyorlar.]]></page><page Index="24"><![CDATA[24                                                                                                         Bizbize Menderes











            Menderes Tekstil, yaklaşık 3 bin
            çalışanıyla büyük bir aile olarak
            Türkiye ve bölge ekonomisi için
            çalışmaya ve üretmeye devam

            ediyor. Menderes yönetimi her
            fırsatta çalışanlarını
            ödüllendirmeyi de ihmal
            etmiyor.

            Öneri Ödülleri

            Menderes Tekstil Konfeksiyon
            ve Kalite Kontrol bölümleri
            çalışanlarına, firma gelişimine

            yönelik önerilerde bulunmaları
            sebebiyle teşekkür belgesi
            verildi.

            10. Yılını Dolduranlara Plaket

            Diğer yandan, her yıl olduğu
            gibi bu yıl da geleneksel olarak
            Menderes’te 10,15 ve 20.
            yıllarını tamamlayan çalışanlar
            plaket verilerek onurlandırdı.]]></page><page Index="25"><![CDATA[Bizbize Menderes                                                                                                        25





                                                 “Düğün Çorbası



                                               YAPILIŞI:

                                               Eti yağda arkalı önlü mühürleyelim.
                                               Etin bir tarafı kızarmadan diğer tarafını
                                               çevirmeyin.Üzerini geçecek kadar su
                                               ilave edip haşlayalım. Haşlanan eti
                                               didikleyelim, suyunu süzelim.
             MALZEMELER:                       Ayrı bir kapta 1 yumurta sarısı, un ve
                                               limon suyunu karıştırıp et suyuna ilave
             * 4-5 parça kuzu gerdan
             * 1,5 yemek kaşığı  un            edelim.  Kıvamına göre gerekirse su
             * Yarım iri limon suyu            ilavesi yapabilirsiniz. Çorba kıvam alınca
             * Eti mühürlemek için             etleri ilave edelim ve kısa bir süre daha
             sadeyağ yoksa sıvıyağ             kaynatalım ve ocaktan alalım.
             * 1 yumurta sarısı                Arzu ederseniz üzerine yağ                     Nevsin AVDAN        nevsinavdan
                                               yapabilirsiniz.                                  İnﬂuencer



                                                                                               MALZEMELER:
              “Manolya Tatlısı                                                                 * 200 gr Kültür mantarı
                                                                          “Mantar              * 200 gr Kestane mantarı

                                                                                               * 1 adet piyazlık doğranmış soğan
                                                                            Graten             * 1 küp doğranmış kapya biberi
                                           YAPILIŞI:                                           * 1-2 diş sarımsak rendesi
                                           Uygun bir tencerede süt,                            * 1 çay kaşığı karabiber
                                           un, mısır nişastası,                                * 2-3 adet cheery domates
                                           şeker, yumurta sarısı,                              * Zeytin yağı     * Tuz
                                           muhallebi kıvamında                                 BEŞAMELİ SOSU İÇİN
                                           pişiriyoruz. 1 paket
                                           beyaz çikolata ile vanilya                          * 1,5 yk un
                                           ilave edilerek                                      * 2,5 sb süt
                                           karıştırıyoruz ve                                   * 1 çay kaşığı karabiber
                                           soğumaya bırakıyoruz.                               * 1 çay kaşığı muskat rendesi
                                           Muhallebiyi, ara ara                                * Tuz
                                           kabuk bağlamaması için                              * 2 yk zeytinyağı
                                           karıştırıyoruz. Soğuyan                             * 100-150 gr kaşar rendesi
                                           muhallebiye yarım paket       YAPILIŞI:
                                           kremayı ilave ederek, 5
                                           dakika kadar çırpıyoruz.      Mantarların temizleyip dilimliyoruz. Birkaç tanesini
            MALZEMELER:                    Rondodan geçirdiğimiz         üzerine yerleştirmek için kenara ayırıyoruz. Geniş bir
                                           bisküvileri cam kaselerin     tavaya ilk önce sıvıyağ koymadan dilimlediğimiz
            * 7 sb süt                     içine 1,5 yemek kaşığı        mantarları alıyoruz. Mantarlar suyunu çektiğinde sıvı
            * 1 sb un (bardak 200 ml)      kadar pay ediyoruz.           yağı ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Piyazlık
            * 1 yk dolu mısır nişastası    Ortadan ikiye                 doğranmış kuru soğan, sarımsak rendesi ve biberi ilave
            * 1 sb şeker                   böldüğümüz çilekleri          ediyoruz. Tuz ve karabiberini ekleyip kavurma işlemini
            * 2 yumurta sarısı             kaselerin alt kısmına         tamamlıyoruz.
            * 1 paket vanilya              yerleştiriyoruz. Çileklerin   Beşamel sosu hazırlıyoruz. Unu yakmadan 5 dakika kadar
            * 60 gr beyaz çikolata         üzerine muhallebiyi           kavurup, 2,5 su bardağı kadar süt ilave ediyoruz ve un
            * 100 ml. krema (200           yerleştiriyoruz. Tekrar       topaklanmadan hızlıca karıştırıyoruz. Karabiber tuz ve
            ml.paketin yarısı).            bisküvi tozu ve çilekle       muskat rendesi ile Beşamel sosumuz hazır olmuş oluyor.
            * 1 paket Burçak bisküvisi     birlikte süslüyoruz. Bu       Mantarı fırın kabımıza yayarak, üzerine beşamel sosu
            * 1 küçük paket cici           malzemelerle 8 kavanoz        döküyoruz. Üzerine kaşar peyniri rendesi ve küçük
            bebenin yarısı                 Manolya çıkıyor. Ayet        cheery domates dilimliyoruz. Önceden ısıtılmış, sadece
            500 gr Çilek                   olsun                         üst ızgara açık olarak 200° fırında kaşar peynirinin üzeri
                                                                         kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Ayet olsun]]></page><page Index="26"><![CDATA[26                                                                                                         Bizbize Menderes
                                                             Ailem




































                             Konfeksiyondan Firdevs Mevlüt Köse ve çocukları Nuray ve Yavuz Salih



























                                                        Konfeksiyondan Meltem Gencer’in          Konfeksiyondan Ayşen Güldal,
            Konfeksiyondan Selam Bulut ve ailesi                                                    Terbiyeden Özer Güldal,
                                                              kızları Sedef ve Nefes
                                                                                               ikiz kızları Cemile ve Cemre Seçil

























                                                                       Menderes Mağaza Md. Yrd. Fatih Çoban, Konfeksiyon
                     Dokumadan Kamil Işık ve ailesi
                                                                   Ambalaj yöneticisi Meral Çoban ile çocukları Ahmet Ali ve Arda]]></page><page Index="27"><![CDATA[Bizbize Menderes                                                                                                        27








































                                  Konfeksiyondan Nazlı & Murat Eşmeli ve kızları Elif Nur



























                 Konfeksiyondan Mehmet Türkücü ve ailesi                           Konfeksiyondan Seçil Yargıç ve ailesi


























           Mamül Ambardan İbrahim Aktaş’ın çocukları                      Konfeksiyon ambalajdan Nurcan Baysal ve annesi]]></page><page Index="28"><![CDATA[Menderes Home Mağazaları;

                                                   DENİZLİ / SARAYKÖY                       İZMİR / GÖZTEPE
                                                  Cumhuriyet Mahallesi, Yeni Sığma Asfaltı / 15   Mithatpaşa Caddesi, No: 807/A, Göztepe /
                                                  Sokak, No:1/14A, 20300, Sarayköy / DENİZLİ  İZMİR
                                                  +90 (258) 429 12 12                       +90 (232) 247 50 07

                                                  İZMİR / ŞİRİNYER                          İZMİR / KARŞIYAKA
                                                  Yiğitler Mahallesi, Fevzi Çakmak Caddesi, No:5/B   Tuna Mahallesi, 1710 Sokak (Eshot Sokak),
                                                  Buca / İZMİR                              No:56/A, Karşıyaka / İZMİR
                                                  +90 (232) 448 60 08                       + 90 (232) 364 30 22

                                                  İZMİR / BORNOVA                           İZMİR / GAZİEMİR (OPTIMUM AVM)
                                                  Erzene Mahallesi, 85. Sokak, Alyans Sitesi, C   Beyazevler Mahallesi, Akçay Caddesi, No:101,
                                                  Apartmanı, No: 4 / B, Merkez Bornova / İZMİR  B2-018-019 Gaziemir / İZMİR
                                                  +90 (232) 343 63 43                       + 90 (232) 273 83 62

                                                  İZMİR /YEŞİLYURT                          İSTANBUL / KADIKÖY (KOZZY AVM)
                                                  Doğanay Mahallesi Ordu Caddesi Kurnaz     Kozyatağı Mahallesi, Buket Sokak, No:14 İç
                                                  Apartmanı.No:29/1 Karabağlar / İZMİR      Kapı No:1B02 Kadıköy / İSTANBUL
                                                  +90 (232) 256 00 60                       + 90 (216) 658 58 55

                                                  İZMİR / HATAY
                                                  Muammer Akar Mahallesi, İnönü Caddesi, No:   Adreslerinde hizmetinizdedir.
                                                  761/B, Karabağlar / İZMİR
                                                  +90 (232) 224 71 90]]></page></pages></Search>